Limpio, brillante. De color amarillo, con reflejos en tonos pajizos. En nariz, muy fresco y aromático. Notas de fruta (manzana, albaricoque). Recuerdos cítricos. Aromas florales (jazmín, azahar). En boca, agradable, suave, aterciopelado. Sensación frutal. Muy sutil y ligero recuerdo mentolado al final. Final medio. Las notas afrutadas del vino persisten con mayor intensidad que las florales.
Lubina a la espalda.Rodaballo o dorada al horno. Pescados grasos a la brasa. Carnes blancas, aves de corral. Tataki de atún. Todo tipo de marisco. Quesos frescos.
